Использование местных продуктов, выбранных в зависимости от сезона, выбор местных поставщиков, а также постоянное повышение квалификации нашего персонала являются основными элементами, позволяющими непрерывно обеспечивать высокое качество блюд.
При создании блюд средиземноморской кухни используются традициональные техники приготовления (использование печи, соусов и приготовление на пару).
При изготовлении соусов используется ограниченное количество сливок, сливочного масла и муки, отдавая предпочтение легким цитрусовым заправкам и оливковому маслу высшего качества Сорренто dop.
Также мы предлагаем широкий выбор типичных блюд исторической неаполитанской кухни.
Для создания традиционных рецептов используются продукты, тщательно отобранные нашими шеф-поварами, которые, в совокупности со старинной методикой приготовления, образуют «пути» вкуса между типичными продуктами местности: молочные продукты из Кампании, неаполитанские десерты, цитрусовые фрукты из Сорренто, фруктовые ликеры Амальфитанского побережья являются частью исторического и культурного богатства этих территорий и несомненно придутся по вкусу нашим гостям!
Сервис "à la carte”: располагающая атмосфера, теплые тона дерева, наилучшим образом сочетающиеся с просторными витражами с видом на море, патио, утопающий в роскошной зелени, все это создает изысканную и приветливую обстановку.
Ресторан рад приветствовать гостей, желающих собраться для того, чтобы отметить праздник или просто хорошо провести время по любому случаю: весенний или осенний воскресный бранч, празднование дня Святого Валентина, 8 Марта, осеннего равноденствия или летнего солнцестояния.
Карта вин включает местные и национальные марки, которые наилучшим образом дополнят вкус блюд.